Secadoras de bandejas y túnel
McKenzie
McKenzie Tray Dryer   McKenzie Tray Dryer  McKenzie Tray Dryer

Descripción general de la secadora de bandejas
McKenzie (Modelo de expandible)

La secadora de bandejas McKenzie es una combinación de características tanto de secadora de gabinete, como secadora de túnel. Es única, tiene un tamaño reducido, y utiliza un carro porta bandejas como los sistemas mucho más grandes. Esta combinación permite que la McKenzie se maneje por lote, de lote a seco, y con protocolos de deshidratación de flujo paralelo y contraflujo; todo en el mismo sistema. Es expandible y puede duplicar su capacidad con una mínima inversión adicional. Es versátil, eficaz y una excelente opción.

controls

Características y beneficios

  • Aprobada por la NSF por su seguridad sanitaria.
  • Interruptores automáticos para voltaje entrante.
    • 230V/60Hz/3Ph, 60 amperes en Norteamérica.
    • 460V/60Hz/3Ph, 40 amperes en Norteamérica.
    • 380V/50Hz/3Ph, 50 amp fuera de Norteamérica.
  • Quemador de 1 millón BTUs para gas natural o propano. Para operar requiere línea de alimentación de gas de 1¼ y una presión de gas de 5-7 PSI.
  • Construcción aislada de doble pared de acero inoxidable.
    • En el noroeste ayudará a retener el calor y un costo de $0.45 por hora aproximadamente.
  • El tamaño estándar tiene un espacio de secado de 1,362 pies cuadrados disponible al utilizar las bandejas de plástico.
    • Cada bandeja mide 27 x 38 pulgadas; 34 bandejas por pila con 6 carros.
    • Cada bandeja permitirá un espacio de 6.68 pies cuadrados de producto.
    • Cada expansión puede agregar 4 carros adicionales para un total de 18 carros.
  • El tamaño estándar tiene un espacio de secado de 1595 pies cuadrados utilizando las bandejas de acero inoxidable perforadas.
    • Cada bandeja mide 27 x 38 pulgadas; 84 bandejas, 2 filas por carro con un mínimo de tres carros.
    • Cada bandeja permitirá un espacio de 6.33 pies cuadrados de producto.
    • Una secadora completamente expandida triplicará su capacidad con respecto a la versión estándar. El total es de 9 carros con 756 bandejas.
  • La secadora McKenzie utiliza un ventilador de alta velocidad de aire de 15 HP. Produce aproximadamente 50,000 CFM.
  • Requiere de ductos para extraer el aire fuera de las instalaciones e introducir aire fresco al interior.
    • Esta unidad permite un sistema de control de humedad automatizado (recomendado).
  • Puede pasar desde la temperatura ambiente hasta 220°F/104°C
  • La unidad estándar mide 17 pies, 6 pulgadas de largo x 5 pies, 1 pulgada de ancho y 12 pies de alto.
    • Las extensiones miden 7 pies, ½ pulgada de largo, con un máximo de 3 extensiones que logran un total de 38 pies, 7½ pulgadas.
    • La unidad crecerá con su negocio de 1,595 pies cuadrados hasta 4,785 pies cuadrados.
    • Cada extensión aumentará 1,063 pies cuadrados.
    • Se pueden agregar bastidores de bandejas móviles para aumentar la capacidad.
  • El tamaño estándar de la unidad es de 17 pies, 6 pulgadas de largo x 5 pies, 1 pulgada de ancho y 12 pulgadas de alto.
  • AHCS opcional (sistema ajustable de control de humedad) para reducir los costos de operación.

Especificaciones

  • Control termostático de temperatura (desde temperatura ambiente hasta 220°F /104°C.)
  • Ventilador de velocidad fija de gran potencia.
  • Quemador de gas a fuego directo.
  • Entrada de aire fresco ajustable (control de humedad)
  • Dimensiones

  • Altura: 12 pies (6.7m)
  • Ancho: 5pies, 2 pulgadas (2m))
  • Profundidad: 18 pies, 5pulgadas (5.6m)


  • Costos de operación

    Capacidad

    Promedio de carga
    térmica y eléctrica
    Promedio de costos en los E.U. p/hr.
    térmica y kilowatt
    400,000 BTU's
    (o 4 hrs. térmicas)
    10.26 kw/hr (motor del ventilador)
    4 hrs. térmicas x $1.45 = $5.80
    10.26 kw/hr x $0.11 = $1.13
    Promedio del costo total = $6.93/hr
    Nota: Todas las cargas térmicas se calculan en base a una tasa de consumo del 40%. Esta es una cifra promedio, y es posible que no represente con precisión todas las aplicaciones. Los costos de energía varían por hora térmica o kilowatt. Investigue los precios de su área.
    La capacidad de la secadora de túnel y bandejas se determina mediante dos factores: el peso del producto húmedo por pie cuadrado, y la medida de la superficie total de secado.

    Por ejemplo: si intenta secar arándanos azules con un peso húmedo promedio de 1lb. por pie cuadrado.
    • Revestimientos de teflón
    • Termómetro digital
    • Opción de registrador de gráficos o de datos
    • Carro de bandejas
    • Grupo de bandejas adicionales (sólidas o perforadas)